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文章来源：巨野农业网 | 2023-07-14
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1、大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。1.白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿...全部。大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。1.白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。
2、白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而具有强化胆固醇的效果。辣白菜的做法：必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜第一步：整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。
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之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。辣白菜的做法：必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜第一步：整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。
在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。1、把白萝卜和葱切丝。将蒜、洋葱、姜磨成泥。将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。拌好之后要腌30分钟。
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酸辣白菜拌面(北关店)。地址（在哪里）：酸辣白菜拌面(北关店)位于西安市鄠邑区渼陂西路9号。餐饮小吃快餐快餐小吃中餐面馆餐馆。评论（怎么样，怎样，好不好，口碑）：用户**：出来玩住在附近，搜索了一下这家店似乎挺合我的口味，于是下午四点多过来拔草。来的时候店里坐了两桌人，剩下的位置很宽敞，我挑了一个角落，老板娘热心地招呼我换一桌，让我坐到店中央的吊扇底下，这样比较凉...。
看了一个美食博主的推荐来这里打卡。也是特意从西安开车来户县寻找美食之旅。户县这里停车都是路边一排，自己找有空就可以停，几乎没有市政划好的停车位。所以一般到一个地方的第一件事情就是找车...。朋友介绍到到户县不仅仅要吃户县软面，还得品尝一下辣白菜拌面，也是户县的特色之一。
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