河南：食药监局发布最新食品抽检信息 1批次核桃油过氧化值超标西藏报春

为了营造安全放心的食品购买环境，近年来，各地食药监管部门不断加大整治力度，定期对各苦梓类食品进行抽检，并及时公布抽检结果，为人们选购安全食品提供了引导。据消息称，近日，河南省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了1批次野生核桃油不合格，不合格原因为过氧化值、苯并[a]芘超标。

图：核桃油

河南省食药监局在承担国家食品安全监督抽检任务中，抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、糖果制品4大类食品91批次样品，抽样检验项目合格样品90批次，不灯塔合格样品1批次。不合格产品为：灵宝市帝景翰园商贸有限公司帝景生活广场销售的标称灵宝市玉瑞生物绢毛石花科技有限责任公司生产的亚武山野生核桃油，过氧化值检出值为7.9mmol/kg；苯并[a]芘检出值为17μg/kg。

根据《GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg，根据《GB/T 22327-2008核桃油》，压榨核桃油中过氧化值应≤6.0mmol/kg。

据了解，过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。苯并[a]芘超标的主要原因可能是企业生产加工过程温度控制不当或加工时间不合理所致，还有可能是原料储存不当或晾晒不当所致。

图：核桃油

河南省食大叶报春品药品监督管理局针对抽检发现的问题，已要求三门峡食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

【小编结语】食品安全无小事，大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品，又或发现有其他食品安全问题，可拨打食品安全举报热线12331进行举报。