包饺子简单易学，懒人手法美味又营养

包饺子简单易学，懒人手法美味又营养

包饺子简单易学，懒人手法美味又营养

饺子是中国人喜爱的食品之一，但很多人都不擅长包饺子，所以想要在家吃饺子，很多人吃饺子只好到外面买已经包好的，馅料虽然有多种选择，但也不一定完全能符合自己的口味。饺子在人们的印象当中，是要揉面团、擀面皮的，步骤之复杂加上难操作，很多人都选择买了。

其实有一种饺子叫懒饺子，顾名思义，这饺子的操作简单，适合不会包饺子皮的朋友们，虽然不用包饺子皮，但是懒饺子的材料跟传统饺子材料一样哦，快来试试懒饺子的做法吧！

首先准备材料：

韭菜一把、番茄两个、鸡蛋一个、油、食盐、小米辣2个、蒜瓣、生抽、陈醋、香油（平时吃饺子韭菜馅也是最受欢迎的一种口味，懒饺子通常都是用韭菜作馅料，现在也有用其他蔬菜代替韭菜的）

接着先处理材料：

将韭菜洗净，摘掉一些蔫了的尾部和老根，切成韭菜末；

番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，可以在番茄表面用勺子刮皮，就可以做到去皮；或者在番茄的顶部划十字刀，放入开水中烫两三分钟，拿出来可以做到后很容易去皮；去皮后的番茄切成番茄末；

往韭菜中加入油和盐，油可以隔绝盐分，减少韭菜体内水分的流出；再往其中放入番茄末，加入鸡蛋，将其搅拌均匀；

韭菜末和番茄末搅拌均匀之后往其中多次少量的加入面粉，边搅拌边加面粉，搅拌成粘稠的糊状，就是可以揉成肉团子的状态就可以，喜欢吃粗粮的朋友可以加面粉的时候加些玉米面，注意要控制量，玉米面多了会影响口感；

手沾水防粘，将刚刚搅拌好的材料揉成团子后稍微按扁放入蒸笼中，蒸笼要预先刷油或者铺上湿布，揉好的团子放入，注意团子的大小最好统一，避免其中有些不能熟透；

用小米辣、大蒜末、陈醋、生抽、盐、香油调酱，也可以根据个人的口味习惯去调酱料。

最后开始烹饪：

将蒸笼放入开水锅中，用蒸汽蒸10分钟，因为用蒸汽蒸熟，所以锅中的水量要注意，不要烧干锅，会有安全隐患，有人也喜欢直接将团子放入开水中煮，浮起就可上锅品尝。

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