扶正金箔酒需审慎野黄桂

扶正金箔酒需审慎

这些年最流行的颜色莫过于土豪金，特别是数码界，土豪金的各种神器，可谓出尽风头。这不，连白酒界也要来凑热闹，欲推出与土豪金异曲同工之妙的金箔酒了。国家卫计委官网近日发布了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》。函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，所用范围仅限于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。

对于这种意见函，似乎坊间领情的并不太多。至少就连中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇都表示，纯粮固态发酵白酒添加金箔，没有任何意义和技术必要性。

我们生活在一个以黄金为贵的时代，否则，各类土豪金们也不能抢尽风头了。但是，这金，作为奢侈品是很有份量，那么作为食品呢?果断也是值得拥有么?我们都知道古人有吞金自尽一说，如此说来，在民间，人们大都认为黄金对身体有害。本着这样的常识，公众们对于卫计委拟批准金箔作为食品添加剂随着白酒一起穿肠过肚，必然引爆舆论。

当然，事实上，现代医学证明，纯度达到99.99%的金箔是无毒的，作为食品添加剂并无不可，而这在国际上也不是什么稀奇事。欧盟2013年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果表面的涂层，也可以作为色素用于一些酒类，而在澳大利亚和新西兰，金属金允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100mg/kg——这一数值远远高于卫计委意见征求函中规定的最大使用量20mg/kg。

那么，现在问题来了。缘何公众乃至有关业内人士都对这金箔酒充满着质疑?这得从中国的金箔酒的历史说起。其实，在大家还不知道卫计委为何物的时候，金箔酒就已经另类地活跃于白酒市场。只不过，那时候的金箔酒是一个没有名分的食品黑户。而今儿，国家卫计委突如其来地要向公众征求意见，不像是正儿八经的拟批准，倒像是事后给个名分。换句话说，此番拿到户口的金箔酒怎么看都像个扶正的小三。

按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。

小三能不能扶正?至少，现在的情况下去扶正，其醉翁之意又岂在酒?俗话说，看戏有境界，低级的境界是图个热闹，高级境界要看出点门道。三个女人就能凑成一台大戏。偌大个社会，每天上演的精彩大戏自然更多。有些戏好看，但比较晦涩，需要咀嚼才能品出其中的一些味道来。而今这一出扶正小三的大戏，多少也让人觉得匪夷所思。

至少，这多出来的2元钱的金箔材料，又不知要给酒企们带来多少的遐想空间了。

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